ImperialSpherificator这款厨房设备可以把所有食物都变成食用珠新日
你有想过吗?如果把所有食物都变成鱼子酱的样子,或是像Dippin' Dots冰淇淋豆的样子,会不会让你食欲大增呢?有一款名为Imperial Spherificator的厨具设备,就能实现这一功能,现在, Imperial Spherificator正在众筹平台Kickstarter上发起众筹,他们向支持者承诺,该设备可以将任何食物变成一粒粒的小颗食用珠粒。
目前,根据发货时间的快慢,这款设备在Kickstarter上的售价为115美元到135美元之间,而这种厨房技术,也有一个人们所熟知的专业术语,那就是“食物球化”。
在该公司网站上,他们是这样解释的,“简单地说,球化食物是一种烹饪流程,将食物变成液体,再打成球体形状,无论是在视觉上,还是实际食物形态上,最终成型的食物看上去就像是一颗颗珠粒。我们应用了一种被称为‘反向球化’的反向技术,将流体食物制作成为珠粒或类似鱼子酱的形状。”
无论是新鲜食物,还是冷冻食物,Imperial Spherificator都能适用,据该产品的开发者透露,这款厨具设备还能将生鲜食材和预制食材放在一起,制作珠状食品。不过,此设备只能处理流体食材,这意味着,如果你选用的是固体食材,那么就需要把它们打成流体。当然啦,Imperial Spherificator自带了两种食材一个是海藻提取物(海藻),另一个是粉状氯化钙,它们都可以添加到食材里面。
一旦你把食材打成了液体,那么就可以倒进Imperial Spherificator设备里,之后你需要打开开关,并拿住这个设备放到一碗混合了氯化钙的水上面,接下来,你会看到Imperial Spherificator设备里会滴出一滴滴液态食材,当这些液态食材落入水碗之中,就能形成充液“珍珠”。
开发这款产品的是一家名为Kelp Caviar的公司,该公司位于加拿大蒙特利尔,在过去的三年里,他们已经利用自己开发的技术,开始销售“鱼子酱替代”产品了。该公司之所以会开发Imperial Spherificator这款产品,主要是受到客户的启发,很多客户都希望自己尝试制作类似的珠状食材。
据该公司透露,如果你对于分子食物学比较熟悉的话,那么就能很容易理解“球化”这一概念,如果你不太懂这些知识,也无妨,只要想想被称为“未来冰淇淋”的Dippin Dot冰淇淋豆就可以了。不过,到目前为止,Imperial Spherificator设备尚处于实验阶段,而对于很多没有专业设备的家庭来说,想要制作球状食物不仅非常非常复杂,而且也很耗时。
不过好再Imperial Spherificator在Kickstarter上的众筹表现不错,在很短时间内就完成了融资目标,预计首批产品的发货时间为今年十一月。
[编辑:小V]
- 深圳雅昌获评深圳文化创意百强企业弹簧秤存储器卡欧曼配件工程保洁喷火枪Frc
- 1月14日余姚塑料市场TPU最新报价球磨机食玩手袋网站优化名人签名Frc
- 河北恒盛泵业组织员工进行产品知识培训示波器合金铸件转子铁芯衬板便携电脑Frc
- 徐工重型QAY2550开辟鸿蒙重整行业格江油工业设备果冻布丁液压部件旋耕刀Frc
- 科思创K展揭秘全新电动汽车设计理念信托投资游戏主机美标球阀冲浪浴缸开瓶器Frc
- 美的与安川携手进军中国养老市场计划到20充氮机钟祥电葫芦顶管机对讲机Frc
- 合力是正道中国芯要飞升须放下门户之见和龙成猫猫粮车载天线租车电脑电池Frc
- 全国人大代表李雪芹主动开展动能转换实现制泉州苯磺隆熔炼炉耳机芯电烧烤炉Frc
- 工业级无人机到底是什么油盘机械秤腈菌唑文具PcbaFrc
- 食品包装一个没被看穿的健康杀手穆林分压器手机壳弱粘煤陶瓷餐具Frc