11道简单又健康的点心，都是手边的食材

11道简单又健康的点心，都是手边的食材

鲜花烂漫，彩旗飘飘，载歌载舞，欢声笑语，又是一年儿童节即将到来。六一是孩子们的节日，希望所有的孩子都能快快乐乐地长大，我们和孩童一起享受美丽的童年童话，感受美丽的童谣童言，一起跟孩子动手制作美食吧

第一道：水晶钵仔糕

这个真的是小时候的味道，今天在这里教大家做个，简单易学，适合在家做来自己小孩都爱吃的，芋头、紫薯钵仔糕

食材：钵仔糕粉200克、马蹄粉20克、清水340克、白糖80克、芋头、紫薯

第一步：将钵仔糕粉和马蹄粉混合均匀，加入200克清水搅拌均匀，再过滤一遍。

第二步：碗中开水140克和白糖80克，搅拌到白糖融化。

第三步：将融化好的白糖水，倒回提前弄好的粉浆中，一边搅拌一边倒入，融合放一边备用。

第四步：芋头切碎粒，紫薯切碎粒，家里有什么都可以试试，锅中烧水，放上蒸笼，然后把粉浆再搅动一下，防止它沉淀，搅拌好后，加到模具中，将自己喜欢的材料也放到模具中，加到9分满就可以了，不用太满（ps:记得要水开后，再放上蒸笼）盖上盖子小碗蒸17分钟大碗蒸20分钟。

第二道：平底锅面包

现在可能还有一些家庭是没有烤箱，今天教大家用平底锅一样可以做出香喷喷的面包，不用一滴水，做出来面包香松软，孩子和家人都抢吃

食材：中筋面粉400克、熟的豆沙、耐高糖酵母6克、6个鸡蛋、20克白糖、20克玉米油

第一步：碗中敲入6个鸡蛋把20克白糖还有6克酵母，搅拌均匀，倒400克面粉，揉成团。

第二步：搞拌均匀面团加入20毫升的玉米油，大概揉8分钟，揉成揉软光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵。发酵至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。

第三步：取出面团挤压排气，均分成20等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。等待的时间称量豆沙馅，25克一份滚圆备用

第四步:取一个面团压扁，放入事先称量好的豆沙馅，收口收紧捏实，向下，轻轻压扁，慢慢擀成稍长些的椭圆形，用锋利的刀片，小心的在面团上切割，切成均匀的切口。

第五步：切好后从侧面卷起，一直卷完，卷成长筒状，底边朝下，防止发酵时张开

第六步：面包做好之后，我们准备一个蛋黄搅散，加入少许清水，防止干裂，能够使表面光亮，接下来在平底锅中铺上油纸防止面烤糊。

第七步：放入面包，表层刷上蛋液，散芝麻，然后盖上盖子二次醒发至2倍大，大概需要3040分钟

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