四川最独特的美食，热度堪比火锅

四川最独特的美食，热度堪比火锅中国讲究民以食为天，国人对美食的研究可以说到了一种炉火纯青的地步，无论什么样的食材，只要是到了中国人的手中，都会产生各种类型的烹饪手法，让它变成一个美味的菜品，对菜的掌控力和创造力无人能及。中国八大菜系中包含很多道菜，这些都是古人在有意或者是无意间摸索出来的，其中火锅的美味相信每个中国人都抵抗不了，特别是四川的火锅，那个味道叫一个正宗，但在四川有一道更加独特的美食，热度堪比火锅，很多外国人都喜欢吃。也许一提到四川，大家首先想到的就是火锅，四川和重庆的火锅闻名全国，二者的流派不同，但是味道都非常美味，都有各自的特色，可今天我们要说的不是火锅，而是四川另一个独特的四川美食鱼香肉丝。鱼香肉丝很多人都吃过，最早是从四川传出来的，以独特鲜美的味道火遍全国，在四川的热度丝毫不输火锅，不少外国人都非常爱吃这道四川菜，而且吃过鱼香肉丝的伙伴都有一个共同的疑问，鱼香肉丝为什么没有鱼呢？有人就开玩笑回答说：这就像老婆饼里面没有老婆一样。鱼香肉丝之所以没有鱼，是因为它的名字不是由食材来定义的，这道菜最初是一个四川妻子，在烧鱼的时候，剩余很多材料，在炒下一个菜的时候，为了不浪费这些材料，就全部放到了一起炒，没想到这些烧鱼的材料竟把这道菜变得非常好吃，丈夫吃了之后也是连连称赞，这道菜也就这么诞生了，这些年还走出了国外，端上了外国人的餐桌。这下也解决了大家的疑惑，鱼香肉丝里面并没有鱼，而是因为这道菜由烧鱼的材料烹饪而成，不过不管怎么样，只要好吃，叫什么名字又有什么关系呢？

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