烹饪是在做减法，对非天然添加剂说‘NO’

烹饪是在做减法，对非天然添加剂说lsquo;NOrsquo;

随着前几年倡导的lsquo;裸烹rsquo;烹饪理念，现在很多饭店都加入到了lsquo;裸烹rsquo;的队伍中，但是仍然有少许饭店因为考虑成本等原因，依旧在使用一些食品添加剂。

民以食为天，食以安为先。所谓裸烹就是在烹饪过程中不使用非天然，不安全的食品添加剂。裸烹更注重的是食材的本味，在给顾客提供美味的同时，更关心的是食客的安全、健康。

想要真正裸烹，不仅各个酒店要杜绝使用，更应该从进货源头开始，对lsquo;动了手脚rsquo;的原材料，不能只考虑成本，必须杜绝采购。有的饭店采购有机的、可追溯原产地的食材，更有的酒店建立了自己的无公害蔬菜种植基地。誓要将食品安全坚持到底。

今天给大家列举几种危害我们健康的添加剂

护色素、色素、猪肉香精、乳化剂、改良剂、特香、特麻、特辣、特鲜、麦芽粉、肉宝王、鲜奶精、甜蜜素、嫩肉粉、果冻粉、玉米香精、鱼胶粉、火锅增香剂等。

值得欣慰的是，据了解目前很多酒店经营者和厨师已经认识到了裸烹的重要性。为了我们的健康，还是要学会自己掌勺的，在以后的视频或文章中，我会更多的与大家在家做饭的方法。

TAG标签：