烹饪是在做减法,对非天然添加剂说‘NO’
发布时间:2022-07-06 20:42:56
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来源:浴帽厂家
烹饪是在做减法,对非天然添加剂说lsquo;NOrsquo;
随着前几年倡导的lsquo;裸烹rsquo;烹饪理念,现在很多饭店都加入到了lsquo;裸烹rsquo;的队伍中,但是仍然有少许饭店因为考虑成本等原因,依旧在使用一些食品添加剂。
民以食为天,食以安为先。所谓裸烹就是在烹饪过程中不使用非天然,不安全的食品添加剂。裸烹更注重的是食材的本味,在给顾客提供美味的同时,更关心的是食客的安全、健康。
想要真正裸烹,不仅各个酒店要杜绝使用,更应该从进货源头开始,对lsquo;动了手脚rsquo;的原材料,不能只考虑成本,必须杜绝采购。有的饭店采购有机的、可追溯原产地的食材,更有的酒店建立了自己的无公害蔬菜种植基地。誓要将食品安全坚持到底。
今天给大家列举几种危害我们健康的添加剂
护色素、色素、猪肉香精、乳化剂、改良剂、特香、特麻、特辣、特鲜、麦芽粉、肉宝王、鲜奶精、甜蜜素、嫩肉粉、果冻粉、玉米香精、鱼胶粉、火锅增香剂等。
值得欣慰的是,据了解目前很多酒店经营者和厨师已经认识到了裸烹的重要性。为了我们的健康,还是要学会自己掌勺的,在以后的视频或文章中,我会更多的与大家在家做饭的方法。
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