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干锅排骨鲜香排骨让您爱不释口1

发布时间:2020-02-28 17:03:01 阅读: 来源:浴帽厂家

干锅排骨是一道有名的汉族菜品,一般是以排骨作为主要原料制作而成,含有丰富的蛋白质,氨基酸,膳食纤维,维生素以及多种矿物质,具有益气补血,美容养颜,滋阴补阳,强身健体等功效。下面小编就为大家介绍几款干锅排骨的美味食谱吧。

麻辣干锅排骨

材料

排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量。

做法

1、葱1根切段,姜切片,排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉,洗净沥干,加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。

2、青、红辣椒切段,干辣椒剪段,蒜切片,洋葱切圈,剩下的葱切末。

3、锅中放油,大火烧熟转小火,排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟,捞出沥油。

4、锅内留底油,大火烧热转中火,入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片,翻炒爆出香味。

5、放入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。

6、转小火,调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀,关火装盘撒芝麻完成。

孜然干锅排骨

材料

排骨、小米椒、孜然粉、葱、生抽、盐、蒜苗、洋葱、蒜瓣、姜、白糖、料酒。

做法

【准备工作】

1、排骨泡下水,去2-3遍血水,沥水。

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