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鲤鱼的营养价值0《资讯》

发布时间:2020-08-26 15:36:32 阅读: 来源:浴帽厂家

文章目录一、鲤鱼的属性二、鲤鱼的营养价值、吃鲤鱼的好处三、吃鲤鱼的最佳时间四、鲤鱼的选购方法五、鲤鱼的副作用

鲤鱼的属性

1、科属

鲤科,鲤属

2、产地

鲤鱼的原产地中亚细亚

3、别名

鲤拐子、鲤子

4、简介

鲤鱼,中文别名鲤拐子、鲤子、毛子,红鱼。鲤科(Cyprinidae)中粗强的褐色鱼,学名Cyprinus carpio。原产亚洲,后引进欧洲、北美以及其他地区,杂食性。鳞大,上腭两侧各有二须,单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。

5、图片

鲤鱼的营养价值、吃鲤鱼的好处

鲤鱼的营养价值

鲤鱼肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,并含十几种游离氨基酸,其中以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸量最为丰富,也为美味的主要成分。另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、组织蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。

吃鲤鱼的好处

1、明目

鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

2、治水肿

孕妇在孕后5~6个月时,往往伴有手、脚、小腿水肿,吃鲤鱼通利小便,能治水肿。

3、消水肿通乳汁

有补脾健胃、利水通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

4、吃鲤鱼更长寿

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

吃鲤鱼的最佳时间

一年四季都可食用

鲤鱼的选购方法

优质的鲤鱼,眼球突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰,鳞片完整有光泽,不易脱落,鱼肉坚实、有弹性。

鲤鱼的副作用

鲤鱼+南瓜:一起吃会中毒

鲤鱼+杨梅:会产生有毒物质

鲤鱼+猪肝:会影响消化

鲤鱼+南瓜:会引起中毒

鲤鱼+鸡肉:性味不反但功能相乘

鲤鱼+紫苏叶:生毒疮

鲤鱼+甘草:一起吃会中毒

鲤鱼+麦冬:降低食用功效

鲤鱼+猪肝:一起吃会影响消化

鲤鱼+狗肉:会易致癌

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