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吃山药的禁忌举例360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 17:45:00 阅读: 来源:浴帽厂家

山药是一种用途十分广泛的植物,即可以当做药材,也可以当做食物,即可以作为主食,也可以作为炒菜。作为生活中如此受欢迎的食物,我们一定要了解它的禁忌,否则我们很可能会受到伤害。下面呢,我们就来介绍一下山药的禁忌。

禁忌:

一、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。

二、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

三、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

四、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

五、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

六、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

七、消化性溃疡和肝硬化患者,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。

八、胃肠道不好的人吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

通过上面的内容呢,我们大致了解了山药的禁忌,今后我们在吃山药的的时候一定要休息。世间万物是相生相克的,我们所接触的食物种,有很多都是不能够在一起吃的。现在的人们都十分的注意养生,其实这是很好的现象,希望大家可以多看一些养生类的节目,扩大自己的知识面。

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