美食推荐：墨鱼片小炒，秋葵炒腊肉

美食推荐：墨鱼片小炒，秋葵炒腊肉

墨鱼片小炒

材料：胡萝卜、柿子椒、冬笋、色拉油、食盐、墨鱼片、姜、料酒、葱、淀粉、胡椒粉

做法

1、买回来的墨鱼片清洗干净

2、调入适量盐，白胡椒粉，料酒及生粉

3、抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上

4、胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段

5、锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞出备用

6、利用锅中的余油烧热后，放入姜片葱段煸炒

7、然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒，炒至胡萝卜略变软

8、加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐

9、最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可

麻辣小鱼烩竹笋

材料：小鱼200克、竹笋200克、辣椒3个、生姜1块、食盐1克、生抽2茶匙、蚝油3克、料酒2茶匙、火锅底料1茶匙、油10毫升

做法：

1.竹笋洗干净切成片，小鱼用大油炸至酥酥脆脆，辣椒洗干净切片、姜洗净切成片

2.备锅添水，加几滴油，食盐，烧开，放入竹笋焯烫，取出过凉水，控干

3.准备碗，料酒，生抽，耗油，搅拌成料汁

4.备锅烧油，放入辣椒，姜片炒香，加入竹笋煸炒

5.放入火锅底料，加点食盐翻炒匀

6.放入料汁，炸酥的小鱼，翻炒入味，出锅，开吃

小提示：麻辣小鱼烩竹笋有利于开胃，健胃，预防结石，强身健体

酸辣油豆腐

材料：油豆腐300克、大蒜3瓣、酸辣椒30克、生抽1茶匙、高汤1勺、食盐1克、油20毫升

做法：

1.大蒜剥皮洗净拍碎，酸辣椒洗一遍切碎

2.热锅添油，放入酸辣椒爆炒出香味，放入油豆腐翻炒入味

3.放入高汤焖煮1分钟左右，加入生抽，翻炒入味，大火收汁，出锅，开吃咯

小提示：酸辣油豆腐有利于补钙，预防疾病，软化血管

秋葵炒腊肉

材料：秋葵10个、红辣椒5个、烟熏腊肉100克、姜1块、蒜3瓣、生抽2茶匙、蚝油3克、食盐1克、料酒2茶匙、油10毫升

做法：

1.秋葵、红辣椒洗净切片，腊肉用热水洗净，姜洗净切片，大蒜洗净切碎

2.坐锅烧水，放入腊肉大火煮熟，捞出切片

3.备锅烧油，放入腊肉翻炒，炒出油汁，铲出腊肉

4.放入姜片，蒜碎，红辣椒翻炒香，放入秋葵翻炒断生

5.加点食盐，放入腊肉，生抽，料酒，耗油翻炒匀，出锅

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