这几道好吃的家常菜美味下饭
发布时间:2022-07-06 23:12:39
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来源:浴帽厂家
这几道好吃的家常菜美味下饭
韭菜炒双冬
材料:香菇适量,冬笋1根,韭菜1小把、色拉油适量,食盐少许,料酒5克,胡椒粉适量
做法:
1、韭菜洗净切寸段,香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开,放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
3、炒锅内放油,油热后先倒入笋丝煸炒过油,随即倒入香菇丝一同煸炒,烹少许料酒煸炒片刻后盛出
4、锅内再放油,油热后倒入韭菜,略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝,依次加盐和胡椒粉,快速炒匀立即出锅
果香金针炒鹿肉
材料:鹿肉200g,新鲜金针半斤至一斤,蔬菜喜好
做法
1解冻鹿肉,冲去血水(鹿肉的肉色很红比牛肉红)
2将调味加入与鹿肉混合一起按摩一下
3热锅,将蔬菜稍微炒软后加入鹿肉炒至熟透
4起锅,完成!
蒜末豆豉蒸鲈鱼
材料:鲈鱼、剁椒、豆豉、蒸鱼豉油、盐、姜片、葱花、料酒
做法
1、准备好材料,因为今天要蒸的鱼是孔雀形状的,所以在杀鱼的时候要从鱼鳃部取出内脏。这时候把鱼的头尾切下来,鱼身切成大约1CM宽度的片,注意,肚皮处不要切断。
2、将切好的鱼进行腌制,放入料酒和姜片,盐,手轻轻按摩腌制10分钟,腌制好的鱼一定要倒出腌出的汁水再蒸。
3、酱汁:蒜末和剁椒蒸鱼豉油混合成酱汁。
4、将腌制好的鱼摆盘,多出来的块垫在鱼头下方,把酱汁均匀的淋上鱼上。
5、放入长帝蒸烤箱里蒸8分钟即可,蒸好后不要取出,虚火再蒸3分钟即可出锅。
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