米面混着吃越吃越年轻

研究证实，细胞耗氧时的普通副产品一一自由基是引起人体衰老的祸首。自由基会和遇到的一切分子发生反应，这些反应极大地破坏了细胞组织，从而形成了衰老过程。不仅如此，一些致癌物质也是通过自由基让人得上癌症的，医生曾为一些病人做抗自由基治疗，而病人的症状果真得到了改善。由于面粉中含有较多的抗自由基微量元素，因此专家建议人们把米和面粉混合起来吃。另外，有调查显示，在以稻米为主食的亚洲国家，壮年男性在夜间突然死去的夜间死亡综合征发病率要远高于其他非以稻米为主国家和地区。医学研究证实，发生这一病症的原因与他们体内因单食稻米而缺乏维生素玖有关。研究人士认为，当人体缺少维生素玖时，脱羧酶的活性就会下降，出现糖代谢障碍，丙酮酸不能进人柠檬酸循环，贮留在体内引起中毒；还可以引起神经、消化系统变性，心脏衰竭。如果米面混吃，就能增加维生素玖的摄入量。